http://tr.zgshenyu.com
Anasayfa > Ürünler > Gıda katkı maddeleri > CAS 69-79-4 ile Gıda Sınıfı Maltoz

CAS 69-79-4 ile Gıda Sınıfı Maltoz

    Birim fiyatı: USD 5 / Kilogram
    Ödeme şekli: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA,CPT
    Min. sipariş: 1 Kilogram
    Teslim süresi: 15 Gün
Temel bilgi

model numarası.: SY-69794

Kaynak: Doğal

Supplier: Shandong Shenyu

MOQ: 1kg

Storage: RT

Loading Port: Qingdao,Shanghai

Additional Info

Ambalaj: 25kg / Çanta

Verimlilik: 2000Ton/Year

Marka: Shenyu

Ulaşım: Ocean,Land,Air,Train

Menşe yeri: Çin

Yetenek kaynağı: 2000Ton

Sertifika: -

HS Kodu: -

Liman: Qingdao,Shanghai,Lianyun Gang

Ürün Açıklaması

CAS 69-79-4 ile Gıda Sınıfı Maltoz

Maltoz , D-maltoz, sükroz olarak da bilinen maltodozun kısaltmasıdır. Şeker doğada daha az dağınıktır ve çoğunlukla çimlendirilmiş maltta bulunur. Bir maltoz molekülünün daha fazla ayrışması, iki molekül glikozu verir. Maltozun tatlılığı sakkarozun yaklaşık yarısı kadardır, ancak tazeliğini tazelemekte ve mide mukozasını uyarmamaktadır. En besleyici şekerlerden biridir. Maltoz, katı gıdalar, sıvı gıdalar, dondurulmuş gıdalar ve kolloidal gıdalar (dondurulmuşsa) gibi gıda endüstrisinin çeşitli alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Maltoz şurubu, sadece gıdadaki bir tatlandırıcı değil, aynı zamanda bir katkı maddesi, bir koruyucu ve bir nemlendiricidir.

Food Grade Maltose

Özellik:

Yüksek saflık
Düşük fiyat
Hızlı delivey
İyi hizmet


Maltose Ürün detayları:

İngilizce adı: Maltose
İngilizce eş anlamlı: 4- (alfa-D-Glucopyranosido) -alfa-glukopiranoz; 4- (alfa-D-Glucosido) -D-glükoz; 4-o-alfa-D-glikopiranosil-D-da glikoz; 4-O-Heksopiranosilheksoz, alfa-Malt şekeri, alfa-maltsugar, Cextromaltose, Maltos
CAS No: 69-79-4
Moleküler formülü: C12H22O11
Molekül ağırlığı: 342.3
EINECS numarası: 200-716-5
Erime noktası 110 ° C
Kaynama noktası 397.76 ° C (kaba tahmini)
Yoğunluk 1.5400
Kırılma indisi n20 / D 1.361
PH değeri 4.0-6.5 (25 ° C)


Maltose Uygulaması:

1. Gıda alanı
Maltoz, katı gıdalar, sıvı gıdalar, dondurulmuş gıdalar ve kolloidal gıdalar (dondurulmuşsa) gibi gıda endüstrisinin çeşitli alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Maltoz şurubu, sadece gıdadaki bir tatlandırıcı değil, aynı zamanda bir katkı maddesi, bir koruyucu ve bir nemlendiricidir. Maltoz şurubu, çok miktarda dekstrin içerir, iyi bir kristallilik direncine sahiptir, dondurulmuş gıdalarda kristalleri çökelmez ve diğer şekerlerin kristalleşmesini önler, böylece reçellerin ve jölelerin üretimi sırasında sakarozun kristalleştirilmesi önlenebilir. Yiyeceklerin raf ömrünü uzatın. Maltoz şurubu iyi bir fermanlığa sahiptir ve bu nedenle ekmek, kek ve bira üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Maltoz şurubu, nişastanın yoğunlaşmasını ve yaşlanmasını önleme etkisine sahiptir ve konserve jöle, reçel ve konserve kutuların raf ömrünü uzatabilir. Maltoz şurubu düşük tatlılığa, düşük higroskopiye ve yüksek nem tutmaya sahiptir. Tek bir kristal su molekülüne sahip olan maltoz, yiyeceklerin nem tutulmasını arttıran çok kararlıdır. Pastaya maltoz şurubu eklemek, hamur işlerini taze ve lezzetli hale getirebilir, ancak maltoz suyun% 6 ila% 12'sini emdiğinde, artık su emmez ve suyu salıvermeyecektir. Bu özellik yiyeceklerin susuz kalmasını sağlayabilir ve yiyecekleri önleyebilir. Yaşlanma, yiyecekleri uzun süre yumuşak, nemli, taze ve lezzetli hale getirir ve yiyeceklerin raf ömrünü uzatır.
Maltoz asit ve ısıya nispeten stabildir. 90 dakika boyunca pH 3 ve 120 ° C'de ısıtıldığında ayrışmaz. Şekerin sıcaklığı 160 ° C'ye ulaşabilir. Merat reaksiyonunu ısıtıldığında değiştirmek kolay değildir, bu yüzden normal sıcaklıkta maltoz olmayacaktır. Ayrışma, yiyeceğin bozulmasına ve tadına neden olur. Yüksek maltoz şurubu şeker endüstrisinde asit hidrolize nişasta şurubunun yerini alabilir. Sadece ürün tadı hafiftir, tatlılık orta düzeydedir, ürün rengi değiştirmekte kolay değildir ve sert şeker iyi şeffaflığa ve iyi bir kum direncine ve durgunluk direncine sahiptir, bu sayede korumayı uzatır. dönem. Yüksek maltoz şurubu daha az protein, amino asit ve karbonhidratlarda melamin ile reaksiyona girebilen diğer maddeleri içerir, bu nedenle iyi bir termal stabiliteye sahiptir. Vakum film metodu, tantal şekeri ve dökümden şekerden daha uygundur. .
Şu anda, gıda endüstrisinde yüksek maltoz şurubunun ana kullanımı, şekerleme ve jöleler, kekler, içecekler ve benzerlerinin imalatındadır. Çalışmalar yüksek maltoz şurubu kullanımının iki açıdan geliştiğini göstermiştir: biri normal depolama koşulları altında kristalizasyon olmaksızın% 80 katı içeriğe sahip ultra yüksek maltoz şurubu hazırlamak; diğeri saf maltoz üretmektir.
2. Tıbbi alan
Damar, saf maltoz ile damara enjekte edildiğinde, kan şekeri yükselmeyecektir, bu da diyabetiklerin beslenmeyi desteklemesine uygundur. Maltoz, insan metabolizmasında metabolizma olmadan absorbe edilebilir. Diyabetik hastalar için besleyici ve yardımcı bir terapötik ajandır ve diyabetik hastalar için sağlık gıdaları ve fonksiyonel gıdalar için bir tatlandırıcıdır. Maltoz ayrıca maltuloz ve oligo-isoma malt şekerinin üretimi için bir hammaddedir. İkincisi, yararlı insan Bifidobacterium lactobacilli'nin bağırsakta çoğalmasını teşvik eder ve çok iyi fonksiyonel gıdalardır. Bu nedenle, maltoz tıpta benzersizdir. Efekt.
3. Maltoz biyosentezi trehaloz
Trehaloz, organizmalar ve biyomakromoleküller üzerinde spesifik olmayan koruyucu etkilere sahip olan α-1,1 glikozidik bağlar yoluyla iki glikoz molekülü tarafından bağlanan indirgemeyen bir disakkarittir.


Maltoz Dikkat:

[Besleme]
Mağdur bilinçli ve uyanık ise, 2-4 bardak süt veya su verin. Bilinçsiz bir kişiye asla ağızdan bir şey vermeyin. Derhal tıbbi yardım alın.
[Soluma]
Derhal tıbbi yardım alın. Derhal temiz havaya çıkarın. Nefes almıyorsa, suni teneffüs yaptırın. Solunum zor ise, oksijen verin.
[Cilt]
Derhal tıbbi yardım alın. Kirlenmiş kıyafetleri ve ayakkabıları çıkarırken, cildi bol su ve sabunla en az 15 dakika yıkayın. Giysileri tekrar kullanmadan önce yıkayınız.
[Göz]
Gözleri en az 15 dakika boyunca bol su ile yıkayın, arada sırada üst ve alt göz kapaklarını kaldırın. Derhal tıbbi yardım alın.


Depolama: Sıkıca kapalı bir kapta saklayın. Camda saklamayın. Uyumsuz maddelerden uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın.

Paket: 25kg / çanta


Firmamızın diğer ilgili öğeler:
1. Temel Organik Kimyasallar
2. İnorganik Kimyasallar
3. İlaç Ara Maddeleri
4. Günlük Kimyasallar
5. Aktif İlaç Maddeleri


Ürün kategorileri : Gıda katkı maddeleri

Bu tedarikçi için e-posta
  • *Konu:
  • *İletileri:
    Mesaj 20-8000 karakter arasında olmalıdır
Tedarikçi ile iletişim?Tedarikçi
Duan Mr. Duan
Senin için ne yapabilirim?
Tedarikçi başvurun